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제목 석박지김치
작성자 기장사람들 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2014-04-09 14:44:47
  • 추천 추천하기
  • 조회수 1628

  • 석박지 김치
  • 생생하고 맛있는 기장멸치와 알싸한 무를 이용한 석박지 김치
  • • 재료
  • 생멸치, 무, 소금, 멸치 육수, 양념(다진마늘,청양고추, 대파,고춧가루,설탕,멸치액젓)

 

  • • 만드는 법
  • 1. 생멸치를 깨끗이 손질하여 먹기좋은 크기로 잘라 소금에 7일~10일정도 절인다.
  • 2. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 나박나박 썰기하여 소금에 20분 정도 절인뒤 씻어서 물기를 뺀다
  • 3. 소금에 절인 생멸치에 김치양념을 넣은후 버무리고 무도 가팅 버무려 간이 배게 한다.

 

 

자료출처 : 기장군청

               
첨부파일 석박지 기장사람들 (1).gif
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  • 김성웅 2019-03-12 02:09:34 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 석박지 김치 멸치들은거 사고 싶어요~ 010 4230 0966
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